如何解决 Coursera edX Udemy 哪个好?有哪些实用的方法?
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顺便提一下,如果是关于 自制天然酵母发面需要哪些材料和步骤? 的话,我的经验是:自制天然酵母发面,主要需要以下材料:面粉(最好是未精制的全麦面粉),清水,水果(比如苹果、葡萄或梨)或者蔬菜(比如土豆、萝卜),还有一点点蜂蜜或糖来帮忙发酵。 步骤大概是这样的: 1. **做酵母水**:先把水果洗干净,切小块,放进干净的瓶子里,加点糖或蜂蜜,倒入温水(常温即可,不要太烫),盖上盖子但不要拧紧,放在温暖处静置2-3天。期间可以每天轻轻摇晃一下,观察有没有起泡,说明酵母开始活跃了。 2. **混合面粉和酵母水**:当酵母水有泡沫、有香味时,取出一部分酵母水,和面粉混合揉成面团。 3. **发酵**:把揉好的面团放到温暖湿润处发酵,一般1-2小时,面团膨胀至2倍大说明发好了。 4. **用来做面食**:发好的面团就可以用来做馒头、包子、饼等了。 总结就是,材料简单,关键是耐心等待天然酵母慢慢活跃起来,自制的面食更健康、更有味道!
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